vị trí hiện tại của bạn là:top ghi bàn > khám phá

Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon thần thánh chấm gì cũng hợp

top ghi bàn2023-02-08 22:05:04【khám phá】9mọi người đang xem

Giới thiệuNướcmắmtỏiớt-linhhồncủacácmónănlànguyênliệutruyềnthốngkhôngthểthiếutrongmỗibữacơmcủangườiViệt.Khôngc

Nước mắm tỏi ớt - linh hồn của các món ăn

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

là nguyên liệu truyền thống không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của người Việt. Không chỉ để nêm nếm, nước mắm còn dùng để pha thành nước chấm ăn kèm cùng nhiều món ăn làm tăng thêm hương vị hấp dẫn.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon thần thánh-1
Nước mắm tỏi ớt chua ngọt

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Có thể nói, một bát nước chấm ngon làm nên hương vị, danh tiếng cho món ăn đó. Ở Việt Nam, nhiều món ăn nổi tiếng thơm ngon hơn phải có bát nước mắm tỏi ớt ăn kèm như: phở cuốn, nem cuốn, bánh xèo, bánh bột lọc,…

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Nước chấm tỏi ớt của Việt Nam cũng được nhiều đầu bếp nổi tiếng quốc tế lấy cảm hứng, sáng tạo nên các món ăn hảo hạng, thơm ngon.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon thần thánh-2
Nước mắm có độ sánh, sệt

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Một bát nước mắm tỏi ớt tuy đơn giản, đa phần nhà nào cũng làm được nhưng để có độ sánh, sệt, ngon như nhà hàng cần có bí quyết riêng.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Một bát nước chấm đúng điệu cần có vị mặn, thơm của nước mắm, vị ngọt từ đường, cay nồng của tỏi ớt và chua của chanh.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Nước mắm cũng cần đạt đến độ sệt, sánh, tỏi ớt nổi lên trên. Điều này khá đơn giản và dễ thực hiện, bất cứ ai cũng có thể làm để dùng dần. Nước mắm tỏi ớt pha đúng điệu sẽ cất trữ và ăn dần được cả tháng.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Chị em tham khảo công thức pha nước mắm tỏi ớt dưới đây để chuẩn bị cho gia đình thưởng thức cùng các món ăn hàng ngày nhé.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Cách pha nước mắm tỏi ớt đúng điệu nhà hàng

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Để có bát nước mắm tỏi ớt chua ngọt đúng điệu, trước tiên cần chuẩn bị nguyên liệu theo đúng chuẩn.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Các phần nguyên liệu này rất đơn giản và sẽ mang lại cho nước chấm sánh đẹp, thơm ngon, ai cũng cũng có thể làm được, ngay cả với những người chưa biết pha nước chấm đúng điệu.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Đây là loại nước chấm thích hợp cho nhiều món như: hải sản, ốc, cơm tấm, bún chả, bún nem, gỏi cuốn, bánh cuốn…Có thể cho thêm sả lát, gừng băm nhuyễn tùy món.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Với công thức pha này, nước mắm tỏi ớt có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để lâu cả tháng và ăn dần được.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 200g đường

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 200ml nước (hoặc nước dừa)

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 200ml nước mắm

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 80ml nước cốt chanh

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 100g tỏi

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- 100g ớt sừng

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Cách pha nước mắm tỏi ớt ngon thần thánh-3

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Cách pha nước chấm tỏi ớt chua ngọt thơm ngon

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

- Cho đường, nước, nước mắm vào nồi. Bắc nồi lên bếp, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết. Khi nước mắm đã sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu, đun khoảng 15 phút – 20 phút thì tắt lửa, để thật nguội.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Chuẩn bị tỏi ớt: Tỏi ớt bằm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh, tỏi ớt vào, khuấy cho tỏi ớt hòa quyện với nước mắm. Rót nước mắm tỏi ớt vào chai. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

áchphanướcmắmtỏiớtngonthầnthánhchấmgìcũnghợ

Tuyệt!(671)